L'AMPHITRYON
Cocina francesa
•
€€
Cómo llegar y contactar
05.58.74.58.05
Soy el propietario
•
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2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece hermosas y generosas patatas fritas de las Landas en Dax.
Eric Pujos no deja de actuar para continuar su labor, la de alimentar a su pequeño mundo que ha sido fiel desde hace años. A chef clásico, cocina clásica. Eric no está aquí para estrangular o poner los ojos en la llaga. Él, su credo, es la cocina regional bien anclada en su época. A su carta encontramos lo que hace la identidad del Sudoeste a saber el foie gras de Chalosse, la pieza de merluza con pimientos o espárragos según la temporada o el magret de pato con sus bonitas y generosas patatas fritas Landesas. En el mundo no se quiere que esto cambie. Eric se ha fijado un rumbo y se le sigue con los ojos cerrados.
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Opiniones de los miembros sobre L'AMPHITRYON
4/5
7 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2019
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Petit restaurant de grande qualité
Bien situé au centre ville dans une maison en pierres apparentes. Décoration classe de sculptures en bois originales et ... orchidées sur la table.
Une douzaine de tables. Menus à 30 et 44 euros: cuisine Vasco landaise très raffinée.
Ne pas oublier l'accueil parfait de la maîtresse de maison.
Attention,: réservation obligatoire car c'est petit et recherché.
Une douzaine de tables. Menus à 30 et 44 euros: cuisine Vasco landaise très raffinée.
Ne pas oublier l'accueil parfait de la maîtresse de maison.
Attention,: réservation obligatoire car c'est petit et recherché.
Visitado en enero 2018
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
restaurant très réputé
niveau haut de gamme
réservé a une belle clientèle
niveau haut de gamme
réservé a une belle clientèle
Visitado en febrero 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Et bien y a pas photo!Si vous voulez bien manger à Dax,évitez le N°1,2,3...et choisissez ce N°7,bien sur ,le tarif est supérieur,mais ,vous aurez au moins fait un BON restaurant dans votre vie!
Visitado en enero 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Le meilleur restaurant de Dax!
Un menu à 30 et 42,je vous conseille le menu à 42 avec le Champagne Boser.....
Le foie gras est délicieux,ensuite le poisson est cuit comme il faut,la viande de pigeon est succulente,et le dessert fait maison est parfait,et ce Champagne BOSER.......je le préfére au Pommery ,donc......à faire au moins une fois,et vous y reviendrez forcément!
Un menu à 30 et 42,je vous conseille le menu à 42 avec le Champagne Boser.....
Le foie gras est délicieux,ensuite le poisson est cuit comme il faut,la viande de pigeon est succulente,et le dessert fait maison est parfait,et ce Champagne BOSER.......je le préfére au Pommery ,donc......à faire au moins une fois,et vous y reviendrez forcément!
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Je suppose Monsieur que derriére vous il y a une équipe et que la moindre des choses était de prévenir de la fermeture
trés déçue de votre équipe.
Vous ne reverrez jamais