LE CYRANO
Cómo llegar y contactar
Cyrano es una especialidad regional compuesta por una ciruela que ha macerado en un licor, antes de ser rellenada con una mezcla de praliné y luego recubierta de chocolate enrollado en azúcar glasé. François Boursier, creador de esta pequeña maravilla en 1970, le puso el nombre de Jean Piat, un actor local que, en el momento de su concepción, interpretó a Cyrano de Bergerac. Su sucesor, al hacerse cargo de la tienda, le dio el nombre de este caramelo y guardó cuidadosamente la receta original, lo que le valió dos medallas de plata. El Cyrano ha vuelto a cambiar de manos, actualmente es la Pastelería de Fabrice Faure, pero sigue siendo la dirección donde se pueden encontrar los mejores Cyranos. La pastelería también ofrece magníficos temas de chocolate en Semana Santa. La tienda también vende tortas Arena (cerca de los financieros) y chocolates finos.
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