Históricamente, Gouzon es un antiguo enclave del Bourbonnais. Toda la gente de Creusois conoce la ciudad por su queso de leche de vaca con una textura firme y un desarrollado sabor a terroir. En lo que respecta al patrimonio, su iglesia del siglo XIII tiene algunas características hermosas: dos hermosos portales, un campanario hecho de tejas de castaño... A 3 km de distancia, en Les Forges, la capilla de San Nicolás es un lugar que no hay que perderse. En el interior, se han desenterrado pinturas del siglo IX. Son obras en yeso de arena y cal, entre las más antiguas de Francia, que representan un pájaro y motivos geométricos y florales.

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