Pequeño municipio situado cerca de Libourne, Vayres es uno de los más antiguos de la región. De hecho, se han descubierto rastros del hombre que se remontan al Paleolítico. Las primeras viñas de Vayres parecen datar de la época romana. Después de la caída del Imperio, se construyó un castillo en la colina alrededor del año 1000. Bajo el dominio inglés desde el siglo XII hasta el XV, Vayres fue escenario de muchas batallas. Transformado en casa de recreo, el antiguo castillo pasó a ser propiedad del marqués de Vayres en 1795. A lo largo de los siglos, la actividad vitivinícola del municipio ha continuado y en 1931 se creó la denominación de origen Graves de Vayres. Para más información, no dude en visitar La Maison des Graves de Vayres. Situado en el antiguo ayuntamiento, está abierto todo el año. Aquí se producen vinos blancos y tintos en unas 700 hectáreas de viñedos. Ya sea por su castillo, su iglesia, el puerto de Saint-Pardon o el Mascaret.... siempre hay una buena razón para descubrir o redescubrir Vayres!

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