Gastronomía especialidades locales y vinos Argelès Sur Mer

Marion abre ahora en la calle y le ofrece sus especialidades secretas en la terraza. Para una cena romántica, una reunión de amigos o un acontecimiento especial, Marion le prepara un bufé a domicilio o a la carta. Se le ofrecerán auténticas obras de arte a base de frutas y verduras de temporada, así como embutidos y quesos producidos localmente por nuestros agricultores regionales. Su bandeja se compone según sus gustos, teniendo en cuenta sus alergias. ¡El lado artístico es increíble!

Desde 1998, la cervecería Cap d'Ona produce una amplia gama de cervezas rubias y ámbar tradicionales, tanto de pura malta como blancas, así como cervezas con un marcado sabor sureño de la región catalana. Acaba de ser nombrada mejor cervecería de Francia y es la más premiada. También ha sido elegida mejor cerveza belga del mundo en 2021. Y recientemente, el Cap Si Gran fue votado como la mejor bebida espirituosa del mundo. La visita a la fábrica de cerveza permite comprender las diferentes fases de producción, desde el molino de malta hasta el embotellado.

Gildas cuida las doce hectáreas de árboles de la finca, que tiene la particularidad de estar a caballo en la frontera, pues dos de las hectáreas están en territorio español. Las variedades olivière, picholine y picual comparten protagonismo con otras muy específicas como la argudell y la rudunell. Cada temporada se producen cuatro aceites monovarietales de fruta verde y negra. Isabelle también elabora una deliciosa mermelada de aceitunas, pasta de aceitunas, aceitunas de mesa y pequeños preparados. Frente al mar, la vista es encantadora.

La familia Rieu elabora vinos frescos y elegantes en unos terrenos de gran altitud en Fenouillèdes (meseta granítica de Tarerach), con una amplia gama de variedades de uva entre las que se encuentran la inusual Vermentino, la Cariñena gris y la Garnacha Peluda, sin olvidar las variedades de uva del Rosellón. Al igual que nuestros colegas, nos sedujo la frescura y la finura de estos vinos. Alexandre y Fabrice le invitan a la bodega de Argelès para descubrir sus tesoros y, sobre todo, para compartir su pasión con usted. Le Petit Futé se ha enamorado de estos dos hermanos.

El Domaine de la Mer Blanche tiene tres hectáreas y trabaja, de forma ecológica, los principales cultivos mediterráneos, con ochocientos olivos, una hectárea de granados y una hectárea de higueras. El aceite de oliva Mer Blanche procede de la variedad Olivière, emblema de la región catalana. Es una mezcla de aceitunas negras y verdes la que da lugar a este aceite, muy apreciado por su equilibrio, su riqueza aromática (especialmente el sabor a tomate) y su hermosa redondez en boca.

La finca, ubicada en unos suelos compuestos por una mezcla de esquisto, cuarzo y arcilla roja, cuenta con magníficas cepas de syrah, garnacha, roussanne, marsanne y moscatel. El viñedo es limpio y respetuoso con el medioambiente. Los vinos de Mas Cristine son todos elegantes, potentes y generosos en lo que respecta a los tintos, y los blancos son frescos y minerales. Por último, el Mas Cristine organiza regularmente eventos vinícolas, jornadas o veladas que no debe perderse en ningún caso si quiere catar uno de los grandes vinos del Rosellón.

El Domaine Saint Thomas cuenta con veinticinco hectáreas de viñedos, tres hectáreas de cerezos, tres hectáreas de albaricoques y tres hectáreas de olivos. En temporada, acérquese a la finca para recoger sus cerezas y comprar fruta en la bodega. Laurence y Pierre-Jean se dedican al enoturismo: cuentan con tres casas rurales de cuatro espigas, alquilan una sala de viticultura para noventa personas y organizan visitas guiadas a la finca durante todo el verano y una ruta del vino en 4x4 por los viñedos de Colliure con pícnic y degustación, etc. Pero la fuerza del Domaine Saint Thomas reside en sus tres terrenos vitícolas, que ofrecen una completa gama de vinos para todos los gustos y presupuestos.