Restaurantes Le Rozier

Dans cette grande salle du restaurant de l'Hôtel de Voyageurs, vous aurez le plaisir de découvrir une belle carte bistrot où les produits du terroir flirtent avec la gastronomie. Guillaume Follenfant, chef de l'Alicanta (en face), réalise une cuisine qui conserve la tradition de la maison, à savoir la qualité des produits pris chez les artisans des environs. On retrouvera sur la carte un délicieux marbré de cèpes et de pommes de terre gratinées salade choux, puis un brick d'agneau confit de carottes et céleris, enfin la coupe glacée cévenole, Chantilly châtaigne whisky. L'ensemble bien accompagné d'un minervois des Gardettes.

Le bar-snack-restaurant, ouvert à l'année, ose, aux portes des gorges du Tarn, l'ambiance US sur fond musical rock des années 60 et 70, country, festif, année 80, variétés françaises... tout en servant les charcuteries et spécialités régionales maison, grillades (magret, entrecôte, côte de boeuf...) ou champignons du pays (cèpes, girolles, lactaires, truffes...). On y trouve aussi de la restauration rapide (burgers, kebab, wraps, omelettes) et des possibilités d'hébergement en gîtes (4 couchages).