FROMAGERIE DES HALLES

Muy de moda, esta quesería de los halles es un pequeño espacio bien pensado dirigido por Alexia y Alexandra. Le aconsejarán sobre las compras, las composiciones de las bandejas de aperitivos, las cajas de "finger food" o las bandejas de fin de comida. Aquí podrá encontrar todo tipo de quesos procedentes de los cuatro rincones de Francia. Pero sobre todo los pequeños productores locales, los productos de los artesanos, la quesería de Loubès, el pavé de Larzac, la faisselle de Mazet y el delicioso yogur de granja de Lozere. Leche de vaca, de oveja o de cabra, cruda o pasteurizada, déjate tentar.