La denominación Saint-Georges-de orcas reagrupa 1.100 ha de viñedos en los vinos de varios municipios: San Jorge, Lavérune, Piñan, Murviel y Juvignac que agrupan tres bodegas cooperativas y nueve bodegas especiales. Desde el siglo XVI, la reputación de estos vinos pasa por las fronteras. Los Boyards rusos, los holandeses, los ingleses y los suizos saben apreciar los sabores. El cónsul de San Jorge de Orcos tomó una orden en 1756 que establecía: " Es en interés del municipio, que cada habitante y particular da su atención y atención para hacer buen vino y para conservar la buena reputación del crudo local… ". Desde 1984 estos vinos han recibido la etiqueta DOC.

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