Resultados Restaurante de cocina francesa Pézenas

RESTAURANT DE LAUZUN

Cocina francesa €€€
4.8/5
60 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
Route de Nizas, Prieuré de Saint-Jean-de-Bébian, 34120Pézenas, Francia
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04.99.47.63.91
2024
Recomendado
2024

El chef, Matthieu de Lauzun, mezcla con tacto los sabores orientales con los grandes clásicos de la cocina francesa.

La familia Capion, después de más de setenta años a cargo de esta institución de Gignac, cuyas famosas croquetas siempre han atraído a mucha gente, incluido un presidente de la República en activo, ha pasado el testigo. Un joven chef, Matthieu de Lauzun, formado en el restaurante de Michel Bras, retomó el local, renovó el comedor del restaurante y se dejó llevar por su elocuencia creativa hacia una cocina moderna, ensalzando los aromas y sensaciones de productos frescos, como en el original pequeño ragú de los cocos en cazuela y fino puré de aguaturma como acompañamiento de una pata cocinada a fuego lento o combinando con un filete de magro envuelto en parmesano y canelones de col braseada con tocino y souflé de mantequilla con cacahuete... Excelentes postres caseros con una bella presentación de chocolate blanco y membrillo. Un local que deleitará a los sibaritas.


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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT DE LAUZUN

4.8/5
60 opinión
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Visitado en enero 2024
Je ne peux pas dire que nous allions régulièrement dans ce genre d'établissement, mais nous en faisons 3/4 par ans.
C'est le voyage culinaire le plus marquant que j'ai eu l'occasion de faire.
Une explosion de saveurs à chaque bouchée, un service au petit soins, un sommelier jeune mais passionné et plein d'idées qui saura accompagner avec originalité et bon sens chacun des plats (une vrai mention spéciale pour lui c'était fantastique).

merci, Merci, MERCI.
JE RÉPÈTE, FANTASTIQUE.
Visitado en diciembre 2023
Matthieu de Lauzun a un sacré talent : Dîner délicieux: cuisine créative et raffinée . Sommelier compétent et attentionné. Accueil et service professionnels, agréables, discrets . Chambre au Prieuré spacieuse, confortable et très calme. Le Bistrot de Lauzun, seconde table à quelques kilomètres est très bien aussi, présence attentive de Madame de Lauzun. Séjour très agréable .
Visitado en diciembre 2023
la belle surprise malgré les à priori
J'y suis allé deux fois, et on peut dire franchement que c'est une belle surprise. pas grand chose à dire sur rien. La déco sobre et classe, l'accueil nickel ainsi que le service. mais surtout des plats fins, bons, bien maîtrisés pour un rapport qualité prix impeccable! Il y a assez peu de choix notamment pas de plat vegan, mais cela reste anecdotique. A faire et à refaire.
Visitado en noviembre 2023
Très bel endroit, très belle découverte
Visitado en noviembre 2023
Super repas du début à la fin, personnel accueillant, plats raffinés, de belles propositions en vin.
Je recommande vivement

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