Guía de viaje Olonzac

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Esta bonita ciudad del siglo X es la capital económica del Minervois. Olonzac, el corazón del país cátaro, del que Minerve sigue siendo el símbolo, es una tierra de contrastes. La atraviesa el Canal du Midi y en ella se encuentra la garriga, el terreno rocoso y las vides de las que se extrae el famoso vino de Minervois. A su alrededor hay cuevas, cañones, mesetas, puentes naturales, dólmenes e iglesias románicas. Es la proximidad del Canal du Midi lo que ofrece más interés, en particular la presencia de la esclusa y el puente-canal del Ognon. Se viene de lejos para disfrutar del lago de Jouarres, que es la única masa de agua de la zona para nadar y practicar deportes acuáticos.

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