THE DUCK

El Pato es uno de los puntos culminantes del distrito de Saint-Roch. Alojado en el Crest, se especializó en una cocina de temporada orientada hacia el suroeste. El restaurante debe su nombre a la estrella de su lugar: el pato. En el lugar, usted tendrá la oportunidad de descubrir el verdadero sabor de este maravilloso producto, elegido este año como el plato favorito de los franceses. Los propietarios del lugar se han involucrado para ofrecer a sus clientes carne fresca de los mejores criadores y se puede oler! El pato viene en todas las formas y tamaños y se sirve con un mapa de tablas y una selección de aperitivos.

El

lugar a veces se presta a degustaciones y ofrece vino en emporterEntrée      /     ,00 €Foie

gras mi-cuite & chutney passion / yuzu.*Entrée    /      8 8,00 €Gravelax de canard aux fruits des bois.*Entrée        8,00 € Ensalada de tomate, menta y frambuesa.*Plat    /      16,00 € Magret de pato con salsa de dulce, albaricoques Mauguio asados, gránulos locales salteados al estilo provenzal.*Plat    /      16,00 €Locus negro, emulsión de coco, ensalada fresca de bulgur y condimentos.Plat        15,90 €La sugerencia del día. *Para terminar.... Duck hole (Like a Norman hole but Duck way! sólo en la fórmula de 29 €) Dessert         7,00 €Pastel de limón y su merengue italiano, patatas fritas de pistacho. *Dessert     /       7,00 €Tarta de limón con merengue italiano, patatas fritas de pistacho. *Dessert    /      7,00 €La Pablova con fruta fresca, merengue y coulis exóticos.*El precio tiene dos tablas para compartir "Cheese! "     /      24,00 €Surtidos de 5 quesos (quesos Bou), frutos secos y chutney.* "Mamá cerdo"           ,00 € Paté de pato, salchicha seca, coppa, pato ahumado, jamón serrano, carne de gratinado, chorizo ibérico, pepinillos, frutos secos.* "Pato Papa"          ,00 €Tártaro de pato mango, brochetas de chorizo ibérico, salsa dulce, carpaccio de pato con avellana, salchicha de pato, salchicha de foie gras, terrina de foie gras semi-cocinada y chutney de pasión /yuzu.*Start DuckSelección de entréesStart Duck      /   6,00 €Rillettes of mint tuna and yuzu*Start Duck                       Duck 00 €Surtido de quesos maduros * /1 Person Start Duck      /      8,00 €Carpaccio de pato con aceite de avellana, rúcula y parmesano. *Iniciar Duck    /     9,00 €La planchounette de salchichas y quesos mixtos curados/2 pers.*Iniciar Duck       /   ,00 €Foie gras poêlé sur pain d'épices, chutney passion / yuzu & jeunes pousses. * Iniciar Duck    /     10 10,00 € Pinchos de pato con chorizo ibérico, salsa caramelizada.* Iniciar Duck     /    ,00 € "El Tártaro" de pato con mango fresco, piñones tostados.*