LA GRANDE BRASSERIE

Los Montpelleéranos nunca vienen a comer a Comedia. Bajo la batuta de Joan y Arnaud el establecimiento ha sido nuevo desde finales de 2013. Una sala del restaurante con un estilo de brasserie elegante muy moderno y bastante oscuro, pero acogedor, donde se mezclan sillas de alta tecnología que disparan al violet eléctrico a los antiguos taburetes terciopelo típicos de los bistrots parisinos. El bar se ha mantenido intacto, pero el establecimiento ha adquirido un gran golpe y es mucho mejor. Es inútil describir la gran terraza en la plaza de la Comedia, ya sea famosa y apreciada. El chef, Maecor Jouga, que ha pasado por encima de los 5 continentes y que se conoce bien en la región por haber despertado nuestras papilas durante algunos años en una playa privada de la Grande-Motte, propone una cocina bistró con notas mediterráneas y asiáticas, una cocina fusión, un gran bazar burger de ternera, verduras asadas, batatas. Renovado a lo largo de las estaciones, la carta vuelve a visitar tus clásicos. Entre los platos firmas no te puedes resistir al magret de pato lacado con miel, la costa de ternera de nuestras tierras a la plancha, sin olvidar las nueces de vieiras, las ensaladas de comida y muchos otros platos golosos. En cuanto al vino, unas bonitas referencias clásicas de nuestra región se mezclan armoniosamente con grandes vinos clasificados y vinos del mundo.