Bouteilles de vins de la région © Jean Frédéric TISSIER.jpg
Huile d'olive © Gilles DESCHAMPS.jpg

La aceituna de Lucques

Esta aceituna del Languedoc es el producto estrella que hay que recuperar. Fácilmente reconocible por su forma de media luna, la aceituna verde lucques es la variedad emblemática de la región. Se beneficia de una AOP lucques du Languedoc desde 2017. Este diamante verde es una aceituna autóctona, especialmente en el triángulo formado por Béziers, Narbona y Clermont-l'Hérault. Su carne crujiente y sus sutiles aromas a aguacate con mantequilla la convierten en la reina de las aceitunas de mesa. En una tapenade sobre una tostada frotada con ajo, o en pasta de aceitunas para rellenar aves y pescados, la aceituna de Lucques es una delicia para el paladar. Si prefiere llevar aceite a casa, elija un aceite de picholina, el amargor y el ligero picor de esta aceituna realzarán los sabores de sus platos.

Los vinos

Es imposible volver a casa sin un recuerdo embotellado de los viñedos de Béziers. Ha disfrutado de los enorandos y ha participado con deleite en los Jueves de Béziers, ha conocido a los viticultores y ha degustado sus vinos, compártalos con sus amigos y familiares trayendo una de las cinco denominaciones que ofrece esta zona geográfica etiquetada como "Vignobles et découvertes". La IGP côtes-de-thongue, la IGP coteaux-de-béziers, la IGP coteaux-d'ensérune, la IGP pays-d'oc y la AOC coteaux-du-languedoc-terrasses-de-béziers ofrecen un mosaico de sabores contrastados. Estas diferentes características ilustran la riqueza del terruño y su sutil complejidad. Visite las fincas, las bodegas cooperativas o las tiendas de vinos: estos profesionales le ayudarán a encontrar lo que busca.

Especialidades dulces

Suele decirse que el azúcar sabe cómo halagar las papilas gustativas... Así lo confirman las delicias dulces preparadas hábilmente por artesanos apasionados por la transmisión del sabor y las tradiciones. El pavé aux figues de la casa García de Sérignan es una institución. Creada inicialmente como tarta de viaje, esta especialidad familiar ha vuelto a su naturaleza original: servir de recuerdo gourmet. Una mermelada de higos casera envuelta en un pan de Génova es una delicia que es difícil no amar. Este pastel dorado puede comerse en porciones individuales o en un formato más generoso para seis gourmets. Cuando las leyendas locales sirven de inspiración, su paladar epicúreo no puede dejar de apreciarlo. Los berberechos de Santa Afrodita están, pues, estrechamente ligados a la leyenda de la santa. Un rápido recordatorio: Santa Afrodita vino de Egipto con su camello para evangelizar la ciudad y fue decapitada por los romanos. Con la cabeza entre las manos, se refugió en la cueva que le servía de refugio. Su camello fue acogido por una familia de alfareros de Berna. Cuando el animal murió, su casa fue vendida y el dinero fue utilizado por los cónsules de Béziers para comprar pan y distribuirlo entre los pobres durante los "Caritats" organizados en Pentecostés. Hoy en día, un suave brioche, con notas de cítricos o azahar, sustituye al pan bendito. Puede encontrar esta especialidad de Berna en la empresa Rolland Père et Fils.

Objetos bellos

Además de los productos gourmet, piense en traerse bellos objetos de este soleado destino. Encontrará una gran cantidad de postales que le recordarán los lugares más bellos que ha visitado, pero para enriquecer su conocimiento de la zona, le recomendamos los libros y guías disponibles en las tiendas de las oficinas de turismo de Béziers Méditerranée. Hay libros para todos los gustos: novelas, hermosos libros sobre la historia del Canal du Midi, colecciones de fotografías y, para los más pequeños, libros para colorear y libros que permiten a los más pequeños aprender divirtiéndose. Complete su baúl de recuerdos con artículos que le identifiquen: ya sea en Valras-Plage, Béziers, las Orpellières o las 9 esclusas de Fonseranes, encontrará en las tiendas de las oficinas de turismo artículos con los colores de su destino favorito. En la Maison du Site des Orpellières, encontrará objetos inspirados en la fauna y la flora locales, como bonitas botellas de agua de diseño, tazas y bolsas de playa flocadas. Los artesanos locales también están presentes en estas tiendas, y se puede elegir entre jabones, joyas y velas hechas a mano. La riqueza del destino también se encuentra en estos recuerdos