HALLES BIO
Cómo llegar y contactar
Patrick Vanuxeem, que pasó en 2006 en la región de Vézénobres, retoma una granja que produce verduras biológicas, desarrolla la venta, se da a conocer en los mercados y se encuentra un poco al estrecho en su hangar de Saint-Hilaire-de-Brethmas. Se presenta una oportunidad en forma de un local de 200 m ², un antiguo restaurante al borde de la carretera principal. Ya productor, Patrick se hizo revendedor para enriquecer su gama de verduras con vinos y zumos de uva, kiwis, manzanas, harina, ajo, pan y quesos de cabra, productos locales y procedentes de la agricultura ecológica, suministrados por productores locales, de Roquemaure en Lunel, pasando por los Cévennes. El local no está sembrado, lo que también se debe a precios que siguen siendo atractivos para la agricultura ecológica. Hoy trabaja en asociación con cuatro productores locales y tiene seis lugares de venta en todo el departamento.
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