Cómo llegar y contactar
Restaurante con un bonito jardín que ofrece platos de temporada, de carne y vegetarianos.
No sólo en la Cité encontrará lugares increíbles e incluso insólitos, en la Ecurie se sorprenderá con sus mesas instaladas en los antiguos establos de las auténticas caballerizas del siglo XVIII y un magnífico jardín arbolado en el corazón de la ciudad baja. Kam, el propietario del local, ha conseguido devolver a este emblemático restaurante de Carcassonne su antiguo esplendor en pocos años. La brigada de cocina le ofrecerá platos de temporada con una fuerte inspiración regional, incluido el inevitable cassoulet. Las carnes son excelentes y la cocina dominante, los aficionados apreciarán los riñones de ternera con salsa del bosque o la blanquette de ternera à l'ancienne. Tenga en cuenta que también hay platos vegetarianos, como la galette de patatas y queso de cabra, las verduras en plancha, la crema de cebollino o el salmón confitado. Por último, cuando hace buen tiempo, se ofrecen planchas y parrillas en el parque arbolado al abrigo del sol, el viento y el ruido de la ciudad... un remanso de paz. Una dirección que hay que seguir de cerca, ya que en ella se organizan regularmente eventos (véase la página de Facebook).
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Opiniones de los miembros sobre L'ÉCURIE
La cuisine est excellente,le service parfait,le personnel super sympa.
Je recommande vivement !