Es su pasado medieval el que aseguró la fama de la ciudad de Houdan, todavía orgullosamente representada por su torre de control y algunos restos de la antigua muralla. A partir del siglo XI, la ciudad fue territorio de los Señores de Montfort, luego fue anexionada al dominio real de Luis XII a finales del siglo XV. Luis XIV se separó de ella en beneficio de la familia de los duques de Luynes, que siguieron siendo los propietarios de las tierras de Houdana hasta la Revolución. Un paseo por el centro de la ciudad será una oportunidad para descubrir sus calles empedradas, sus hermosas casas de entramado de madera que datan de los siglos XV y XVI, y otras curiosidades como el magnífico ayuntamiento, antigua residencia de un notable del siglo XII. La pequeña, dinámica y próspera ciudad, situada en una rica zona agrícola, bien comunicada con la capital (unos 40 minutos en coche cuando el tráfico es bueno, lo cual es raro, pero también una línea de tren más fiable) ha dado su nombre a una de las mejores razas de gallinas francesas, con carne delicada que todavía se produce y se cocina localmente. Más allá de eso, pasar un día en Houdan es un cambio de escenario garantizado.

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