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L'ARTISAN DU CHOCOLAT

Chocolatería
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23, rue de Chollet, 78740Evecquemont, Francia
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09.83.30.63.76
2024
Recomendado
• 2024

Taller-boutique del ingenioso chocolatero Abdel El Baiz. No se pierda las avellanas de l'Evêque, su creación estrella.

Abdel El Baiz, verdadero alquimista del gusto, orquesta sabores en su "taller-boutique". ¿Su creación estrella? Las deliciosas noisettes de l'Evêque, una reinterpretación de la trufa. Este manjar se basa en un praliné de avellana a la antigua, que ofrece una combinación perfecta de crujiente, suave y crujiente. Aparte del cacao, todos los ingredientes proceden de productores locales, preservando así el tejido económico de la región. Mucho más que una simple degustación, se trata de una experiencia sensorial y ética que no debe perderse.

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