Los orígenes de Chatou se remontan al período galo-romano: un tal Cattus implantó su villa allí, y ciertamente dio su nombre al lugar. En el siglo XVIII, Henri Léonard de Bertin, controlador financiero y ministro de Louis XV y luego de Louis XVI, hizo renovar el castillo, construyó la Ninfa y un segundo castillo que ahora ha desaparecido. Apasionado por la agronomía, lanzó cultivos experimentales, como la patata, en colaboración con Parmentier. En el siglo XIX, la ciudad de Chatou se transformó bajo el impulso de los primeros magistrados, entre ellos Maurice Berteaux. La línea de ferrocarril París-Le Pecq se abrió en 1837, convirtiendo a Chatou en un popular centro de vacaciones para la burguesía parisina, que construyó allí muchas residencias. En 1898, el establecimiento de las fábricas de Pathé también la convirtió en una ciudad moderna, y sus paisajes vírgenes a orillas del Sena, la vida de las guinguetas y los placeres del piragüismo atrajeron e inspiraron a los grandes pintores. Auguste Renoir, en particular, inmortalizó esta atmósfera en una treintena de cuadros, entre ellos el Retrato de Monsieur Fournaise y El almuerzo de los barqueros. Hoy en día, la ciudad está conectada a París por numerosos trenes y es uno de los suburbios chic de la capital.

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