Gastronomía especialidades locales y vinos Provins

Gourmandises Médiévales, en Provins, es a la vez una tienda de galletas y un taller culinario, lo que la convierte en una dirección única y original. La responsable de esta tienda cálida y acogedora, cuyos aromas recuerdan a la infancia, revive la gastronomía medieval con dulces y salados inspirados en las tradiciones de la Edad Media: productos de rosas, pan de miel, galettes y mazapanes... disponibles individualmente o en bonitas cestas. También podrá participar en un taller culinario in situ.

Jérôme Saulnier lleva casi diez años establecido al pie de las murallas del casco antiguo, y su éxito es innegable. Tras haber trabajado para Pralus, el chocolatero posee una técnica innegable, que aplica al ganache, la especialidad de la casa. En sus bellas vitrinas se presentan composiciones clásicas y recetas más originales: ganaches de frutas, ganaches de aceite de oliva, ganaches de rosas y ganaches de limón y albahaca. También encontrará chocolates de temporada, confitería y té.

Fundada en 2021, la cervecería de Provins ha puesto a la ciudad en el mapa de los amantes de la cerveza artesanal, ofreciendo una excelente gama de cervezas locales en el corazón de la ciudad medieval. El catálogo de la cervecería incluye cervezas blancas, lager, ámbar, marrón e IPA, sin olvidar las especiales, con una buena docena de opciones para elegir. Puede disfrutar de ellas para llevar o en el propio local, en su magnífico pub a la antigua usanza, que recuerda a una taberna inglesa, con su decoración de madera y ajetreada. También se ofrecen platos de productos artesanales.

BIO'SITIVE es una tienda de alimentos ecológicos. Ofrece una amplia selección de productos ecológicos, así como un servicio de autoservicio. Los clientes pueden comprar en la tienda o utilizar el servicio de drive para recoger sus pedidos.