2024
Recomendado
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2024
Restaurante parisino que elabora carrillada de ternera, pichón bretón, brioche de hojaldre y cafés gourmet.
Este taller da ganas de tomarse su tiempo y de apreciar el tapizador de tostado de buey y sus verduras, el paloma bretón "al broche" o el bizcocho de rodaje marrón modo "Mont Blanc". Todo ello realizado por Guy Savoy y su chef Emmanuel Monsallier. Todo en el restaurante incita a la adulación del lado de la vinoteca y a admirar al fondo de la sala, al contrario de la chimenea, el chef, los ojos fijados en la asadora. Vigila como la leche en el fuego, el pollo granjero, el tramo de buey o el cuadrado de cordero al broche. La buena noticia es que la dirección también propone cajas-golosinas, perfecto si quieres hacer felices.
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Opiniones de los miembros sobre L'ATELIER MAÎTRE-ALBERT
4.5/5
60 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en enero 2024
Accueil agréable et mets raffinés.
Visitado en diciembre 2023
Un tres bonne adresse
Visitado en diciembre 2023
Arrière-goût amer après ce resto. Sous prétexte d’authenticité, les produits sont très bruts et peu travaillés pour la plupart des plats : des viandes rôties, poissons grillés… ce qui serait un parti pris louable si la cuisson était impeccable et les produits excellents, mais j’ai rarement dû autant dépioter mon poulet : sous-cuit, gras, plein de nerfs et avec peu goût. Ensuite, le comté, sec et acide, peu goûtu lui aussi et sa gelée de coing quasi-inexistante.
Pour les prix affichés, on en attendait vraiment mieux et on a eu des tas de repas bien meilleurs dans des brasseries parisiennes.
Doit cependant plaire aux touristes et convenir aux dîners de Noël entre collègues.
Pour les prix affichés, on en attendait vraiment mieux et on a eu des tas de repas bien meilleurs dans des brasseries parisiennes.
Doit cependant plaire aux touristes et convenir aux dîners de Noël entre collègues.
Visitado en diciembre 2023
L'intérieur est bien fait par Wilmotte et beaucoup de monde au déjeuner..
Bonne situation presque en face de Notre Dame.
Bonne situation presque en face de Notre Dame.
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Le magret était tendre.