ALLIANCE

Una dirección en París que sirve productos cuidadosamente seleccionados y trabajados con talento y creatividad.

Dos antiguos del Agapé - Toshitaka Omiya (ex George V) en cocina y Shawn Feliz en sala - se unieron para demostrar que han aprendido lo mejor de su recorrido en grandes casas. En su partición, las notas se extienden por una prestación sin errores. Los productos son cuidadosamente elegidos y trabajados con talento y creatividad. A la carta: erizos verdes de Islandia en la campari y pomelo, bogavante azul acompañado de espinacas y kumquat, cordero "Rojo del Oeste" a las avellanas, liebre a la real, chocolate grande cruda Jamaya y remolacha, Perfecto helado a las avellanas o platos de queso de la Maison Laurent Dubois… Del gran arte… Y un servicio a la altura.