LAFITTE FOIE GRAS
Foie gras
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01.43.26.08.63
2024
Recomendado
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2024
Foie gras de las Landas, por supuesto! Lo encontrará aquí como producto crudo, pero también como terrina o paté! Y luego encontrará aquí los clásicos de la gastronomía de las Landas: pechugas de pato, confituras al vacío, cassoulet, garbure, lamprea a la bordelaise, así como guarniciones saladas y dulces como melocotones con cinco especias o manzanas abuelitas al estilo del Tatín, en resumen, todo lo que hace que la cocina del sudoeste tenga sentido. Todo se prepara de manera tradicional en las cocinas de las Landas de la casa familiar de Montaut, según las recetas tradicionales. Los patos son engordados con maíz integral y provienen de pequeñas granjas.
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