JAMBON BEURRE
Cómo llegar y contactar
En el sótano de la tienda de comestibles/bodega se sirven los clásicos bocadillos de jamón, los especiales del día y los bollos ecológicos.
El jamón-mantequilla sería el sándwich más vendido en París… una especie de madeleine de Proust que pega al plato… En cualquier caso, dondequiera que pase hace receta. De golpe para atraer el chaleco Rodolphe Constans-Gavarry llamó a su bodega Jambon-Mantequilla. Es cierto que nos lo ha revisado un poco y tirado hacia arriba nuestro clásico bocadillo: jamón blanco Príncipe de París (lo mejor en su categoría), mantequilla Bordier, pan bio de Julien y sacia para el pequeño aire japonés o pan leñón bio, mostaza con miel, jamón al hueso Príncipe de París, cornisa, cebolla, cebolla roja confitada al tomillo. También nos hace bio bun's, ensaladas, recetas del día (sopas, quiches, tartinas) y postres a la carta. Nos encontramos realmente por unos precios más que correctos. Último punto: el lugar es también una tienda de comestibles fina, una caballita de bodega y descubre la cara de la decoración en este "Jambon Bar". En un espacio en subsuelo, abovedado, el lugar vale la pena… e incluso puede ser privatizado.
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