Cómo llegar y contactar
Restaurante de París que prepara un rico y cremoso puré de patatas, aves, pescado y postres.
Frédéric Simonin es, en primer lugar, un recorrido marcado por unos magníficos establecimientos (Ledecyen, Taillevent, Meurice, Georges V). Sobre todo, es la escuela de Joël Robuchon, con quien ha trabajado en París y en Londres. Es decir, el chef sabe preparar un puré de patata rica y untuosa, generosamente dotado de mantequilla. Ahora destacados de su amo, se encuentra en una decoración en forma de escribe depurada y burguesa, firmada por Maud Lesur, perfecta traducción de la cocina que se nos sirve. ¿El programa de las celebraciones? Un huevo cocido con cáscara, perejil y crema de setas, carbon con mantequilla trufada o la castaña servida al final de la piel perfumada con cardamona, castaño ahumado con madera de hayas, foie gras y grandes garoutones, seguido de una lata cocida rosada, nabo fundido y coing perfumado en jengibre jugo. de sobrecalentamiento, rosñón de salvia o de un bacalao nacado con desollado servido en un caldo de judía-coco sabores de una paella. Para concluir, el pistacho de Irán, en perfecto helado, manchada cassis, galleta en Kahlúa. Un restaurante excepcional para pasar un rato fuera del conjunto.
Opiniones de los miembros sobre FRÉDÉRIC SIMONIN
Je raffole de gastronomie et Frédéric Simonin m’a charmée.
Sa salle est agréable, reposante. On est bien installé.
Le maître d’hôtel est efficace, sympathique et plein d’esprit.
Mention spéciale pour le pâtissier, de la part de mes papilles.
Je répète, je vais y retourner.
restaurant frederic simonin paris 17 etoilé au guide Michelin
Les plats sont magnifiques et gourmands, une petite marche digestive s'imposait à la sortie.
Je recommande !
Nous recommandons sans hésitation. Merci à toute l équipe.
merci beaucoup et hâte de vous recevoir a nouveau .
Merci.