Cómo llegar y contactar
Se trata de un restaurante sobrio en el que el chef prepara cocina bistronómica con acento español y francés.
Flota un aire de España sobre estas pollitas de Batignolles. Normal cuando se sabe que el chef Ludovic Dubois, después de haber sido formado en grandes como Michel Rostang o Jacques Cagna, ha trabajado más de trece años en Barcelona. En un marco sobrio y moderno, se divierte con los productos para una cocina bistrómica contemporánea, gastronomía, mestiza y solar, a imagen de un tartare de ternera y huoitres, condimentos y helado mostaza, de un bacalao a la plancha, adornada con coco de Paimpol con jamón y verbena o una habitación de cerdo ibérico asado, macarrones al chorizo. de postre te recomendamos una Barcelona cheesecake con limón. Y para colmo, Judith Cercos, un sueño de formación (trabajaba antes en el Mandarin de Barcelona) y compañera del chef, vela por el buen desarrollo del servicio y, sobre todo, por la selección de vinos. Pero,¿dónde están las pollitas?
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LES POULETTES BATIGNOLLES
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Couteaux et poulpes: 19e - très bon. Savoureux et très agréable à manger (pas sableux ni caoutchouteux)
Ris de veau: 42e - tres bon. Croustillant tendres et bien gourmand.
Vins bons et accessibles
On y revient régulièrement évidement!