A&M
Cómo llegar y contactar
Establecimiento de París que ofrece platos franceses inspirados en otros países y japoneses.
A la cabeza de este establecimiento elegante y agrupado, encontramos al chef japonés Tsukada Fukuyama, un antiguo alumno del lugar. En un marco depurado, el cocinero te recibe y propone platos franceses que están cubiertos por inspiración, por lo demás, de su casa. Salmón de Escocia calificado de color rojo marinado y crema acidulada con limón verde, bacalao en horno y frescura de tomate, corazón de rumbistleto sardú y deshielo con salsa de soja, dúo de cerdo (pecho braseado y torta de pies y oruga de pies y oruga) o espuma helada al hinojo confitado acompañado de su coño de piña con carpas de cartón. damoma, el matrimonio de los sabores se desarrolla de maravilla. Desde un punto de vista gustativo, es fin, goloso y no podemos evitar mirar con envidia los platos de nuestros vecinos de mesa. Decididamente, el jefe Fukuyama sabe convencer. Al final el balance es más que agradable: la nota es ligera y el vientre feliz.
Opiniones de los miembros sobre A&M
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Le vin top! Haut-médoc à tomber.
Le service était très disponible, le lieu calme. jusqu'à ce que la salle du fond soit remplie par l'ancien chef et ses amis... très très animé et arrosé ! Ma grand'mere n'entendait plus rien. Heureusement pour elle et les clients âgés qu'il y a un voiturier. nous avons mis 15min pour trouver une place de stationnement.