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Una cocina soleada, alegre y gourmet para disfrutar en un restaurante de París.
Fiel lugarteniente durante años de Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos, de origen griego, sabe casar con brío el Mediterráneo y la garriga. Flores de calabacín rellenas, cigalas a la plancha con ralladura de lima, salmonetes crujientes con berenjena ahumada o un filete de Saint-Pierre asado: una cocina soleada y golosa. ¿Y las tabletas? Como habrá comprendido, no se encuentran en su mesa, sino en los Ipads en los que se ha cargado la carta de comidas y vinos, así como algunas fotos y vídeos.
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Opiniones de los miembros sobre NOMICOS
4.9/5
53 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Nous avons commandé le menu signature, qui est certes cher, mais comparé à l'Amérique du Nord où les prix n'incluent pas les taxes et les pourboires, c'est bien pour un établissement étoilé. Les descriptions du menu ne rendent pas justice à la nourriture ; les sauces sont si bonnes que nous n'avons pas cessé de demander du pain pour les absorber (les portions seraient tout à fait correctes si nous sautions cette étape). Les "macaronis" sont en fait des pâtes tubulaires simples, farcies de pâte de foie. Je crois qu'ils l'ont décrit comme le plat emblématique du chef. Le dessert éponyme, avec une meringue aérienne posée sur une sauce à la vanille, nous surprend encore avec le sorbet qu'elle contient.
Paris regorge de restaurants français très compétents, comme on peut s'y attendre. Les plats sont délicieux, c'est une évidence, mais ce restaurant a créé des plats uniques pour se démarquer de la masse. Nous sommes heureux d'être tombés dessus.
Les vins de Bourgogne sont exceptionnels
Les entrées, plats et desserts sont d’une finesse exceptionnelle!
A essayer ,,,