MINIATURES
Cómo llegar y contactar
Restaurante renovado que ofrece menús de degustación inspirados en la bistronomía de París.
El joven Yoni Saada tiene ya un bonito reclamo: Nieto de carnicero, miembro de la Academia Culinaria francesa y discípulo de Escoforgulloso, incluso fue candidato al show Top Chef en 2013. Un paso en la televisión que le dio un nuevo aliento: cambió el nombre de su dirección y el decorado de su antigua Osmose. Pero no esperó a que se reconociera el reconocimiento de los medios de comunicación, sino que simplemente amplió su imperio y expuso su talento a un público más amplio. La Avenue de Versailles, lo vemos como se trabaja con toda su brigada para componer en directo menús degustaciones inspirados en el bistronomía y realizados en finura. Las asociaciones son sorprendentes y inspiradas, los sabores sublimados y la ganas de volver para todo es inmediata. El chef se ha dado la libertad de jugar en las combinaciones proponiendo platos "miniaturizados". Sin embargo, se les tranquiliza: ¡Te comerás tu hambre!
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