LA BAUHINIA - SHANGRI-LA HÔTEL
Hotel-restaurante contemporáneo de 5 estrellas en París que sirve platos veganos, novedosos y 100% ecológicos.
La Bauhinia es un restaurante contemporáneo de cocina francesa y asiática. Su nombre procede de la flor que adorna la bandera de Hong Kong, de la familia de las orquídeas, con 5 pétalos. Su cristalera histórica de los años 1930, realizada por Maurice Gras y muy inspirada en Gustave Eiffel, da un aspecto de jardín de invierno en el restaurante. La decoración es magnífica, hay que decir que el restaurante forma parte del famoso hotel Shangri-La, premiado por cinco estrellas. La particularidad de este lugar es que propone varias opciones veanas, elaboradas por el chef Doblemente Moret. Podrás degustar platos inéditos y descubrir, cada primer jueves del mes, la cena 100% green. Este menú gastronómico es totalmente vehán, con platos únicos. El precio es un poco alto, pero el marco, el servicio y la riqueza de los sabores valen la pena.
Opiniones de los miembros sobre LA BAUHINIA - SHANGRI-LA HÔTEL
Je recommande vivement le brunch à La Bauhinia, car le service est exceptionnel, professionnel, amical et accueillant, et la nourriture est exceptionnelle, délicieuse et fraîche ! L'offre variée, depuis les fruits de mer frais jusqu'aux fromages et charcuteries, en passant par les viennoiseries, est satisfaisante et abondante. Tout comme l'élégante dégustation de caviar, le plat d'œufs et les choix de plats principaux disponibles ! Et pour compléter cette corne d'abondance de délices, le chef pâtissier Barbot a proposé un buffet de desserts avec l'un de ses desserts emblématiques, suivi d'autres desserts magnifiquement et délicieusement décadents ! C'était le paradis ! Nous sommes impatients de revenir et nous remercions encore une fois la brillante équipe de La Bauhinia ! A bientot
2 homards pour tout le monde, buffet de dessert très peu réapprovisionné et surtout risotto à la truffe sans goût de truffe.
Le plat est d’ailleurs reparti en cuisine avec notre avis mais rien n’est ressorti, même pas une explication ou une excuse.
En bref rapport qualité prix très décevant, malgré des huîtres excellentes et des pâtisseries de qualité.
L’eau n’est pas comprise dans le tarif à 178€…
Je pense en revanche que c’est ultra rentable pour le shangri-la…
Dommage, c’est une vue à court terme.
Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié la cuisine et le service à La Bauhinia.
C'est toujours un plaisir de lire les commentaires positifs de nos clients après leur venue. Vos compliments seront transmis aux équipes !
Nous espérons vous revoir bientôt pour une autre occasion gourmande.
Cordialement,
Restaurant La Bauhinia
Toutefois, je suis obligee de l ecrire, la nourriture n est pas tres bonne: les plats manquent d assaisonnement, nous avions pris deux menus degustation et nous ne nous sommes pas du tout regales, helas: parmi les entrees a partager, les toast beurres noient les produits de la mer, c est dommage on ne prend pas le gout du poisson qui n a aucun assaisonnement et on a eu du mal a finir 5 petits toasts au caviar ( aucun gout, trop de beurre sur le toast).
La pain perdu au homard laissait apparaitre un homard sec et fade, grosse deception car c etait la promesse que j avais faite a mon conjoint, nous avons l habitude de manger du homard a l occasion, la il faut le dire, le produit n avait aucun eclat, aucun gout et la premiere partie du plat, des ravioles annoncees au homard, dures et chargees en citronelle masquant encore une fois la promesse du homard, n a pas fait mieux.
Quelle deception quand vous savez a quel point le homard c est goutu et genereux en saveurs d ordinaire!
Le poisson en 2e partie de plat etait par contre delicieux et les desserts etaient a tomber et tres joliement presentes.
Je note que j avais specifie, puisqu il en offrait la possibilite, qu il s agissait de l anniversaire de mon conjoint. Je n en attendais rien, peut etre une place bien situee si possible au mieux.
Ils ont eu une attention: 4 macarons picard dans une assiette decoree d un joyeux anniversaire en chocolat. Et bien moi je dis non.
Mon conjoint a mange un macaron par politesse. Mais a plus de 400 euros la table, souhaiter un joyeu anniversaire aurait ete plus apprecie que de deposer des produits surgeles dans une assiette. J ai trouve cela en total decalage par rapport au lieu, en terme de standing et de geste pour le client. Surtout apres de si bons desserts.
Dans l Ensemble, c etait donc plutot a regret.
Prenez plutot a la carte peut etre que vous vous en sortirez mieux..