MAX POILÂNE
Cómo llegar y contactar
Como dice el propio jefe, el pan es harina, agua, sal y know-how. Max Poiláneo (el hermano mayor de Lionel hoy desaparecido) es una figura con su nuposa de madera, sus pantalones de terciopelo y sus chalecos. El señor Myure ha tomado el relevo al lado de su padre desde 1983 para garantizar la buena acogida de los clientes y garantizar la calidad de la producción, al tiempo que desarrolla la actividad por los revendedores. Sophie, su hermana, abrió su tienda en Montparnasse. Max Poiláneo optó por trabajar una harina de trigo triturado en la piedra de piedra y una sal gris de la costa atlántica. La pasta está pegada a mano, antes de ponerse al descanso en cestas de mimbre, luego cocida en horno de leña. Al igual que antes. La barra es perfecta, al igual que los panes con nueces o el pan de centeno. Todos se mantienen muy bien, pero podrás elegir en la gama de panecillos. La tienda ha conservado un exterior a la antigua y el interior tiene cierto aspecto elegante. Expediciones posibles en toda Francia.
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