Cómo llegar y contactar
Una dirección conocida por su cocina de fusión, sus néctares dulces y sus platos gourmet con productos locales.
Situado en el bonito barrio del canal Saint-Martin, a pocos pasos de su romántica pasarela de los Recollets, El Vidrio robado se ha construido una buena reputación gracias a su cocina fusión y sus dulces néctares. Aquí, el vino natural es de honor e incluso de decoración. El chef, Cyril Bordarier, juega la carta de verdaderas cocinas gastronómicas compuestas de productos locales. Nos encantan las entradas para picotear con una copa de la casa. En el plato, el tataki de atún blanco no es muy largo, la cocción perfecta y los cruces vegetales que lo acompañan están a punto de caer. Para el postre, higos asados al romero, el juego de las texturas es excelente y el crujiente de la nuez de pécan acaba de convencernos. En cuanto a la tienda, es fácil enamorarse de uno de los numerosos bocadillos del día: migajas de bacalao y confitado hinojo, anguila con crema de oliva o chistorra y patata manchego. Un arrepentimiento: el servicio a la cadena, casi abrupto.
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Opiniones de los miembros sobre LE VERRE VOLÉ
Un déjeuner dominical très agréable !