Résultats Cuisine française París

La opinión de Petit Futé sobre ABRI

Placa MILLESIM 2020

Este restaurante en formato de bolsillo (20 plazas), sin enseñar desde el exterior, está llevado por Katsuaki Okiyama, chef de origen japonés, pasado entre otras por las cocinas de Taillevent, Robuchon y Agapé Bistrot. Carpaccio de dorada, sellado acompañado de un puré de artillería y de cepa, escabecha de potimarrón y setas, lugar amarillo sobre una emulsión de maíz, cerdo de leche, fresas marinadas perfumadas con hibisco, sorbete de coco yogur… Los platos, elegantes y finamente cincelados, se siguen y sin embargo, conservan nuestro interés durante la comida… El lunes y el sábado a mediodía es sándwich para todos, en tonkastsu, el cerdo panado japonés con una relación calidad-precio invencible.

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5/5 (1 aviso)
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Información y horarios en ABRI

Abierto de lunes a sábado de a h. de martes a sábado de a h. Reserva imperativa. Un menú único a 45 euros (3 entrantes, 2 platos, un postre). Fórmula del mediodía: 25 euros (2 entradas, plato y postre). Vino al vidrio. Lunes y sábado: fórmula sándwich + bebida: 13,50 euros.

Opiniones de los miembros sobre ABRI

1 opinión
5/5
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Barbara R
5/5
Visitado en marzo 2019
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Un petit reastuarant trés rafiné avec des plats gourmands preparés par un jeun chef japonais qui a reçu recentement une etoile Michelin, bien meritée. A midi deux entrées, plat, dessert pour 29€. J'y vais chaque fois que je suis à Paris. Il faut réserver.

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