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Dirección de bistró con un menú de cocina neobistró.
Un lugar bistronómico como el que florece por decena en el Este parisino pero que se desliza cuando se instala en la más chic de los suburbios elegantes. Huevo polado, capollas, espuma de cilantro, crumble a la cúrcuma, grosellas o tártaros de buey, papaya, tomate confitado, emulsión de tomates combava y shitakado en entrada. Hay tres platos a la carta al servicio de una cocina de neonbistró. Jarret de ternera confitado, tomatade, estragón, berenjena y piquillos o salmón, coco/litronelle, green curry, puré de patatas dulces-cacahuete y brocolis. Cremeso de limón, piña pasión, dulce de leche, merga para terminar con un toque sucraciduleo.
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Opiniones de los miembros sobre LA RIBOTE
4.4/5
36 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Le service a par contre été trop long.
Serveurs sympas
Merci pour le service.
Point d'amélioration : nous n'avons pas pu prendre de dessert car le service était un peu long pour notre pause déjeuner.