Los mejores restaurantes Clichy

La fachada roja burdeos y el nombre de la marca dejan poco misterio en cuanto a la especialidad de la dirección, Les Vignes Gourmandes es una bodega rica en añésimas y referencias. ¡Pero eso no es todo! El establecimiento también es un restaurante entre semana, un placer para los chavateos del barrio que buscan una agradable dirección donde picar un plato para recuperar fuerzas. En la entrada, la carta propone un velouté de zanahorias con leche de coco, una cinta de gorgonzola con huevo picado y una terrina de conejo. Los platos del día cambian a lo largo de la semana: el lunes saltado de ternera a las aceitunas y a la salvia, los martes y miércoles se interpretan de buey confitado al vino tinto o hadatrik asado al tomillo limón, los jueves y los viernes la elección se deja entre un supremo de aves de corral a las sepas y a las trompetas y un rapo verde.

No tienes que encontrarte atrapado en una isla desierta para que el Viernes te extrañe… A diferencia de Robinson, basta con tener el estómago vacío y un repentino apetecimiento de platos refinados. Este restaurante de Clichy, todo joven, tiene que reconocerlo, surfear en la ola de las direcciones de moda en las que se devoran los platos con precisión. Te sentirás bien porque el servicio está desenfadado y la cocina descomplejada. En la cocina, el chef Mathieu envía adoquinos de bacalao asado, de la perra Angus acompañada de salsa de copoza, así como de los - ahora muy moda - poké boles. ¡Todo ello sin arruinarse, nos adherimos!

Terraza soleada y servicio agradable, Polette es la animación de este bulevar de Clichy. Se puede tomar una copa en la mano para disfrutar de la afterwork o para comer un trozo de buena compañía. A la carta de este bistró todo lo que hay más típico, encontramos platos canallas a imagen del Polette Burger (Buna artesanal, VBF Charolais 150 g, cheddar, cohetes, tomate, cebollas rojas, cornisas, salsa, salsa de mostaza, ketchup casera) y platos tradicionales como el ratón de cordero al romero o el pavimento de salmón salsa virgen. Unos cócteles bien golpeados y tablas que compartir vienen un poco más alegres cuando cae la noche.

El tiempo pasa y no cambia nada. Como buen vino, la Barrera de Clichy se enriquece con los años y parece conservar sólo lo mejor en ella. En las puertas de París, el establecimiento nació en los años 1970, desde el que ha pasado muchos grandes chefs galardonados (Guy Savoy, Bernard Loiseau) y más clientes satisfechos. Acogedor, aguja, servicial, sonriente, delicioso, no parece suficiente para oír a los clientes que han tenido la suerte de sortear el suelo de este establecimiento. En la mesa se pueden comer bonitos platos gastronómicos a precios agradables. Hay que dejarse guiar por la inspiración del chef que, fuera de un menú "todo bogavante", toma un agradable placer a trabajar en los productos frescos del día y a sorprender los vendedores finos que se han atado en su laboratorio.

Situado en el corazón de Clichy, el camarero es un auténtico lugar de vida. Una cocina bistró, los grandes clásicos trabajados con productos frescos y de temporada, 100% caseros. Una fórmula de desayuno, tentempiés o tentempiés: hay para todos los gustos… El chico de Café acoge Clichois, Parisinos, pequeños y grandes 7 días de a en un ambiente distendido y relajado.

Por anécdota, es el lugar de rodaje del famoso film Niño (de ahí el nombre del lugar) de Claude Salet, en el que Yves Montand, que desempeña el primer papel, atraviesa el restaurante a toda velocidad.