AUBERGE DE LA HOUSSAYE ^{* *}

Franck Lavigne, propietario de la Ferme de la Housse, ha tomado la antigua posada del Beau Carré: las 7 habitaciones han sido completamente renovadas, una de ellas ahora accesible para las personas con movilidad reducida. En la cocina encontrarás todos los productos de la Ferme de la Houssaya, aves de corral y foie gras de excelente calidad, pero también una bonita selección de platos locales bien preparados con asociaciones finas y sorprendentes: magret de pato marinado al calvado acompañado de su muselina de panés y de una farandota de verduras, dúo de trucha modo sushi. En postre, pruebe el cremoso de neufchâtel y su manzana caramelizada con miel o samoussa amandina plátano flamenco. Más inteligente: El establecimiento dispone de una sala para recepciones y ofrece servicio de habitaciones.