Diversión y salidas Poligny

Isabelle Bouvret lleva en los genes la defensa de los productos regionales. Es hija del difunto Henri Bouvret, embajador de los grandes vinos. El "Barzing" es un momento de convivencia. Hay cervezas locales de barril. Los vinos tienen una orientación ecológica. Incluso las limonadas y los refrescos de cola son regionales. Se pueden degustar platos con un toque exótico o especialidades regionales. El restaurante no sólo es acogedor, sino que también ofrece música en directo. La terraza se despliega en cuanto aparecen los primeros rayos de sol.

El Moulin es, en primer lugar, una sala de conciertos. Es un lugar muy particular, perdido en plena naturaleza en los alrededores de Poligny, que ha acogido a los músicos más grandes. Grupos nacionales e internacionales al pequeño grupo local, los amantes de la música no dejan de estar allí. " Le Moulin "es un estado de ánimo muy particular para un ambiente realmente único. El lugar tiene un alma y una historia (a principios de siglo la almazara servía para moler del trigo negro). El "Moulin", lejos de las salas estereotipadas gigantescas y de los chalés asépticos, es un lugar que vive continuamente. Una segunda sala sirve de snack-bar en el que se realizan exposiciones temporales regularmente. Se pone a disposición de los grupos locales un estudio de ensayo que les permite ensayar cada semana. Las condiciones de acogida son excelentes, tanto a nivel personal como material, de muchos artistas vienen en residencia. Con una selección ecléctica de música actual, una frecuencia de al menos un concierto a la semana, algunos técnicos y una capacidad de acogida de 700 plazas (el público tiene acceso a dos balcones además del foso), esta sala se ha convertido en una referencia en el festival. ¡Hay para todos los gustos y todas las edades! El programa está disponible casi en toda la región, pero más concretamente en las oficinas de turismo, bares o tiendas de música.

Situado en la plaza central, es un lugar muy apropiado para tomar una copa en Poligny y sobre todo para conocer las cervezas. El jefe Benoit Choquet ofrece 14 de ellos a presión y unos cien en botellas. Las bebidas también riman aquí con cócteles, chupitos, sidras y whiskies... sin olvidar los vinos del Jura. Los estudiantes de la Escuela de Hostelería y de la Escuela Nacional de Lechería irán allí sin duda para perfeccionar sus conocimientos. Y este taller en particular no es ciertamente ajeno al hecho de que varias microcervecerías nacieron en la región. La decoración interior es de copia y pasta irlandesa, digna de los pubs de Dublín: carpintería, vidrieras, taburetes de bar, mostrador... Es creíble. Aún más en las noches musicales cuando las bandas que tocan cucharas en sus rodillas vienen a actuar. En los días soleados, la terraza es muy popular, e incluso si los cielos son ingratos, el día de San Patricio se celebra allí. Como la propia ciudad.