Gastronomía especialidades locales y vinos Morbier

En este caso, el producto emblemático es, como habrán comprendido, el bacalao. Esta fábrica tradicional había desaparecido desde hace mucho tiempo y pudo recuperarse, en 1998, gracias a la cooperativa lechera de Grande Río, también gestora de la Fromagerie des Chauvins. Rafael Donier se encarga de la fabricación del condado, de la raclette y de muchas otras especialidades queserías del territorio. trato acogedor, visita de la formaje posible y sobre todo del apasionante museo del queso donde una vaca grandeza natural te acoge.

El queso, especialidad de Morbier, es la otra baza del municipio, aunque su quesería desapareció hasta 1997. Ahora está asociada a Grande-Rivière. El espacio de venta es tan acogedor como luminoso. Detrás de los grandes ventanales, se sentirá atraído por el trabajo de los queseros. Puede visitar su taller También podrá llevarse Comté, Tomme, Raclette y otras delicias regionales.

Este GAEC, situado en el corazón del parque regional en altitud, ofrece carne ecológica y ha obtenido la etiqueta "Valeurs parc naturel régional", todo un referente. Las aves de corral de la granja incluyen pollos, pintadas y patos. Pero también encontrará charcutería de ternera, ya sea al natural, curada o ahumada. La charcutería de buey, ternera, cordero y cerdo está disponible tanto al por menor como envasada. Los precios no son exagerados para la calidad que se ofrece. Si le apetece una fondue china o borgoñona, podemos preparársela previa reserva.