HOTEL PULLMAN BORDEAUX AQUITANIA
Cómo llegar y contactar
Restaurante de 4 estrellas del chef Frédéric Coiffe en Burdeos que ofrece un almuerzo rápido.
Con una suntuosa renovación de 13 millones de euros, colocándolo entre los mejores 4 estrellas del departamento, el Pullman Aquitania no puede hacer menos que la parte más bonita en la mesa. Se trata de un lugar muy bien hecho, con una sala del restaurante que se muda de la primera planta a la planta baja, con vistas a los bambúes que dan al lago de Burdeos. Madera lacada negra para el mobiliario, y blanco inmaculado de vajilla contemporánea, sets de mesa y gruesas toallas. La elegancia es elegante. Se reforzará con el nombre del consultor: el chef Jean-Marie Amat, que ha infligido sus ideas, puestas en práctica por Frédéric Coiffe, el chef del hotel que tiene el título de "Maestro Cocinero de Francia". El menú del chef a 62 euros te regalará las puestas en el postre, pasando por la entrada, el pescado y la carne. Se dan pruebas de los productos tranquilizadores, pero preparados con un yo-no sé-de una tendencia. Por ejemplo, los espárragos verdes se sirven con virutas de parmesano y jamón español, la cabeza de ternera está decorada finamente en carpaccio salsa de barro, el bacalao está picado y acompañado de su brandada a los calabacines, el trozo de hombro de cordero se asoma al horno… con sus manzanas de tierra con zumo. A la hora del almuerzo, la fórmula lunar a 28 euros se servirá para los hombres con prisa en 45 minutos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre HOTEL PULLMAN BORDEAUX AQUITANIA
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Je ne peux donc pas évaluer les chambres ni le service
Pour un 4 etoiles, ce n est absolument pas acceptable d'autant que l'information du manque de climatisation n'est indiqué dans l'ascenseur qu'une fois payé la chambre