LA DJAF
Cómo llegar y contactar
Restaurante dirigido por una togolesa y una chadiana en Burdeos que ofrece carne con arroz partido o pollo marinado.
Dela Logo, de origen togolés, está en la cocina, y su compañera Tyssem, de Chad, está en el comedor. Crearon La Dajaf, que significa buena comida. Dela tenía L'Ptite Afrik, rue Buhan, que vendió a un compatriota. Quedó más bonito con sus típicos platos picantes, pero no demasiado para todos los gustos. El mapa es muy simple. El famoso mafé, carne de res con salsa de mantequilla de maní servida con arroz partido y plátanos es una necesidad. Otras especialidades: yassa, una receta de pollo marinado con zumo de limón, una salsa pequeña con aceitunas, cebollas y mostaza o pollo a la brasa. Tyssem se encarga de los postres para invitarnos a una tarta de chocolate o de coco. Para beber elegimos una bandera, una cerveza marfileña bastante ligera o unos rones caseros. La decoración es cálida, colorida y las mesas están cubiertas con bonitos manteles de batik
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