Una estancia en Burdeos y sus alrededores es siempre una buena oportunidad para degustar sus grandes vinos. Saint-Émilion, Pauillac o Margaux son denominaciones de origen muy conocidas por los amantes del vino y que acompañan los aperitivos y otros momentos gastronómicos con la familia y los amigos. Pero más allá del placer de degustar estas preciosas bebidas, reconocidas en todo el mundo, un viaje a la Gironda es también una magnífica oportunidad para pasear por los viñedos, admirar los castillos y edificios que componen las fincas y hablar con los profesionales sobre las prácticas ancestrales. Burdeos y sus alrededores son un lugar excelente para los amantes del enoturismo, y el placer del paladar se ve sin duda reforzado por el placer de la vista
Conocer las más bellas fincas y vinos de Burdeos
Hay algunas fincas de Burdeos que son casi imposibles de introducir. Château Pichon-Longueville y Château Margaux ocupan los primeros puestos de la lista. Y por qué no ir a conocer algunos lugares menos conocidos, pero igualmente prestigiosos. Diríjase al Château du Tertre para descubrir una propiedad milenaria con vistas a una finca de 52 hectáreas. Comprada por un empresario holandés en 1997, las inversiones han permitido que la finca recupere su nobleza y que los vinos de Burdeos que ofrece sean mundialmente conocidos desde que fueron clasificados en 1855 como5º Grand Cru Classé de Margaux. La propiedad es sencillamente sublime y el lugar ofrece refinadas habitaciones para los huéspedes, con una suntuosa piscina en el jardín como extra
En Saint-Émilion, el Château de Fonplégade es un elegante edificio del siglo XVIII situado en el corazón de una finca de 18,5 hectáreas. Los propietarios han trabajado incansablemente para revitalizar las viñas y restaurar el monumento, así como las bodegas. Rodeada de antiguos surcos romanos, también hay una fuente del siglo XIII que dio nombre al castillo y que servía para saciar la sed de los peregrinos en el pasado. En cuanto al vino, los anfitriones se enorgullecen de ser de los primeros en haber implantado la agricultura ecológica en la mítica orilla derecha de Burdeos
Situado en el suroeste de la denominación de Saint-Estèphe, el Château Lafon Rochet no puede dejar indiferente a nadie con su cara amarilla y brillante. Los visitantes son siempre bienvenidos a descubrir el edificio y las bodegas de una finca que sigue siendo familiar, y a participar en una cata. Es aquí, en el Médoc, en una de las fincas más prestigiosas del mundo, donde se ofrecen dos vinos. Uno se elabora a partir de las viñas más antiguas de la finca y el segundo es más asequible, para que los placeres del vino estén al alcance de todos
Nos dirigimos ahora a Château Siaurac, también en la orilla derecha de Burdeos, entre los municipios de Saint-Émilion y Pomerol. Tras cruzar un callejón de árboles centenarios, descubrimos un magnífico castillo del siglo XIX plantado en medio de una finca de 46 hectáreas. También hay un invernadero, un bosque del siglo XVIII y un romántico parque de 15 hectáreas por el que es agradable pasear. Vinos afrutados, redondos y flexibles, vinos con cuerpo, con notas de cerezas negras y especias, los vinos producidos llaman a la alegría de las comidas en torno a una carne roja, y hacen las delicias de los paladares más exigentes
Un picnic con vinos de Burdeos en el Parque Bourran
¿Qué puede ser más auténtico en Burdeos y sus alrededores que sentarse en una bonita manta en un día soleado con una deliciosa comida y un buen vino? Para ello, diríjase a la ciudad de Mérignac y al Parque de Bourran. Creado por el paisajista Le Breton en 1884, sus 18 hectáreas revelan un hermoso castillo, que también alberga la Escuela Superior de Profesorado y Educación, y cuyos alrededores son un lugar maravilloso para hacer un picnic con la familia o los amigos. Hay especies exóticas, un lago salpicado de islas, un puente bucólico y aves. También podrá descubrir toda la riqueza botánica del parque siguiendo el sendero dedicado a ello
Después de haber preparado una generosa ensalada, un pastel y haber tenido la precaución de comprar algunos canelés de Burdeos, el picnic puede ir acompañado de un Château Peyrabon para los amantes del vino tinto, un Clos des Lunes "Lune d'argent" para los amantes del vino blanco seco o un Sauternes para el aperitivo o el postre para los que aprecian la suavidad y el dulzor de los vinos blancos de Burdeos
