PARENTHÈSE HOTEL & SPA
Hotel-restaurante en Chille que ofrece platos refinados con productos locales y elegantes presentaciones.
En un entorno un poco anticuado, el restaurante Au verbe aimer del hotel Parenthèse ofrece un agradable descanso gourmet. El exterior se realza al anochecer. Durante el día, la habitación recibe luz de los grandes ventanales. En verano, las mesas alrededor de la piscina exterior invitan a relajarse. Los sabores de los platos mezclan los productos locales con las audaces ideas de combinación del Chef Bassard. Los platos refinados, con productos locales, se sirven con presentaciones elegantes. La variedad de platos perfectamente cocinados (vieiras, foie gras casero, verduras viejas, granadinas de ternera) se adapta a todos los gustos. La lista de vinos es muy extensa. El carrito de quesos se mantiene al día con las especialidades regionales. Los postres originales concluyen la comida con una nota de gourmet. Este restaurante con sus tonos armoniosos merece un pequeño refrigerio, tanto más cuanto que los viernes a menudo acoge conciertos de jazz alrededor del piano de cola, pero la cocina merece el desvío.
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