MAGASIN DES FROMAGERIES VAGNE

La quesería de Château-Chalon fue adquirida y rebautizada "magasin des fromageries Vagne" hace 20 años por la unión de la quesería Vagne de Poligny. Fundada en 1926 en la capital del Comté, la empresa ha prosperado sin abandonar nunca el proceso de maduración tradicional realizado in situ. Por ello, compró la excelente bodega de maduración de esta quesería para convertirla en "su" tienda. Más que un lugar de compras, la visita es una excelente ocasión para descubrir la fabricación y la maduración del queso Comté. La tienda, instalada en una bodega, vende quesos del Jura durante todo el año. También podrá descubrir especialidades locales como salazones, caracoles... Una pared acristalada le permitirá contemplar la hermosa e intacta bodega de maduración.