JEAN-PIERRE SALVADORI

Los Salvadori sólo tenían su valor, su voluntad de éxito, cuando se instalaron en Château-Chalon. Ni un céntimo en sus bolsillos. Marie-Ange y Jean-Pierre Salvadori llevan construyendo su finca a pie de obra desde 1983. En la actualidad, se cultivan 4 hectáreas en las laderas del vino amarillo más valorado. Estudió con el difunto Jean Macle. Produce Château-Chalon, pero también Savagnins, blancos típicos y Macvin. La mayoría de ellos se producen en "margas azules". Estos son los que dieron nombre a la casa rural que el dúo abrió.