Sorges es conocida por los gastrónomos de todo el mundo como la capital de la trufa negra de Perigord, el famoso tuber melanosporum. En opinión de los especialistas, el diamante negro ofrece un perfume y un sabor incomparables. El mercado de la trufa y el Gran Festival de la Trufa tienen lugar en invierno y acogen a gourmets, tanto privados como profesionales. Además, la ruta de Vézelay en el camino de Santiago de Compostela pasa por Sorges: una casa rural acoge a los peregrinos. Recorrerán senderos de senderismo para que todos descubran el patrimonio: aburridos, pozos, campos de trufas (mapas para descargar en el sitio web de la ciudad).

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