Visitas – Puntos de interés Sarlat-La-Canéda

Faire le tour des remparts de la cité médiévale de Sarlat avec une guide conférencière est une visite insolite pour mieux appréhender l'histoire guerrière de la capitale du Périgord Noir. La ville abbatiale puis épiscopale mais aussi marchande s'est dotée très tôt de remparts dont il reste d'importants vestiges et de portes fortifiées. Le circuit propose un cheminement inhabituel dans des coins de la ville assez peu fréquentés et pourtant dotés de trésors architecturaux. La visite dure 1 h 30 environ et passionnera tout public. Départ devant l'office de tourisme.

C'est l'une des rares distilleries artisanales de Dordogne, située à 4 km de Sarlat en Périgord sur la route de Montignac commune des Grottes de Lascaux. Lors de votre visite vous pourrez y découvrir les secrets de la distillation à l'ancienne, et de l'élaboration de leurs nombreux produits. La visite libre et gratuite pour les individuels se déroule en 3 étapes. Vous commencerez par parcourir l'atelier de distillation où vous découvrirez les principes d'élaboration des eaux-de-vie. Vous poursuivrez ensuite par les caves de vieillissement de celles-ci. Et pour terminer une dégustation vous sera offerte dans la boutique de la distillerie. L'ensemble du parcours est fléché et jalonné de panneaux didactiques. Si toutefois quelque chose vous échappe, n'hésitez pas à questionner le personnel en activité que vous croiserez lors de votre visite. Parmi la large gamme de produits élaborés au sein de cette distillerie traditionnelle on ne compte pas moins de 17 apéritifs (à l'orange, la gentiane, la châtaigne, la cerise...), 11 eaux-de-vie (dont la vieille eau-de-vie aux prunes du Périgord), 12 fruits à la liqueur (dont des framboises à la liqueur des fruits) et 22 liqueurs et crèmes (comme les crèmes de griottes ou de cassis pur fruit), tous aussi savoureux les uns que les autres. 

Cette fontaine, située au coeur de la ville, dans une grotte naturelle aménagée au XII^e siècle, fut longtemps le point d'approvisionnement de la cité en eau à usage domestique. La proximité des maisons et les écuries situées au-dessus de la grotte furent à l'origine de son caractère impropre à la consommation au XIX^e siècle. Elle fut murée et de nouveau accessible au public en 1970. L'été, c'est un endroit agréable où l'on peut trouver un peu de fraîcheur.