Gastronomía especialidades locales y vinos Ajaccio

Joseph Wheatcroft es corso, pero en su tienda conviven productos locales cuidadosamente seleccionados con otros procedentes de más lejos, como caviar y productos de Petrossia, salmón y foie gras, así como whisky de calidad: Ardbeg, Bushmills 21 años, Oban añejo, sin olvidar el P&M, 100% local. Vinos DOC de Córcega y otros lugares y champanes de productores. En la charcutería: sardinas de La Belle-Iloise, anchoas de Collioure, tés del Comptoir Français y pastas y arroces de productores italianos.

En esta bodega de Ajaccio, encontrará una cuidada selección de vinos de Córcega y del resto del mundo (2.000 referencias), así como champanes, whiskies, rones, cristalería, productos delicatessen de Córcega y de otros lugares (salmón ahumado salvaje, trufas, caviar para las fiestas, repostería, quesos...). Las degustaciones también le ayudarán a inspirarse, gracias a los fantásticos consejos de Nicolas Stromboni, elegido Caviste 2011 por la Revue des Vins de France ¡Asegúrese de reservar con antelación!

El Domaine Comte Peraldi, situado en las colinas que dominan el golfo de Ajaccio, es una de las joyas de la corona de la viticultura isleña. Este viñedo familiar fue replantado en 1965 por el Conde de Poix. Al mismo tiempo, se reconstruyeron completamente las bodegas. El viñedo cuenta con 45 hectáreas de viñas. Sus vinos, reconocidos por su calidad por los mayores especialistas, ya no se pueden presentar, se pueden degustar. La finca obtuvo la certificación ecológica en 2022. Visitas y degustaciones en la finca con cita previa.

En la hermosa plaza Campinchi, con sus nuevas salas de mercado, el mercado se celebra todas las mañanas excepto los lunes. Dependiendo de la temporada, encontrará queso de oveja, queso de cabra, embutidos, aceite de oliva, frutas y verduras, mermeladas, etc. Por último, puede comprar pescado a los pescadores locales todas las mañanas en el mercado cubierto del muelle Napoleón, excepto los lunes de octubre a abril. No olvidemos el mercadillo frente a la piscina del bulevar Rossini todos los domingos por la mañana, una oportunidad para encontrar gangas.

A la entrada del Cours, esta bonita tienda combina el arte del café y del té. En un espacio moderno, luminoso y colorido, podrá degustar o llevarse una gama de cafés seleccionados, mezclados y tostados por los expertos Stéphane y Jérôme Michel, elegidos desde hace varios años Mejores Tostadores de Café de Francia y procedentes de una familia de entendidos. Stéphane y Jérôme Michel continúan la tradición de la Brûlerie des Cafés René, en el barrio de Saint-Jean, donde encontrará auténticos recuerdos de Ajaccio

Es la dirección de referencia en la región para todos los amantes de los buenos productos locales. La familia Marcaggi, criadores, transformadores y charcuteros de Bocognano, ofrecen lo mejor de la charcutería corsa en esta tienda, galardonada con numerosos premios desde hace décadas. La visión de los embutidos y jamones colgados del techo es de por sí extraordinaria. Y luego hay que detenerse en cada pasillo para descubrir toda la diversidad de productos rigurosamente seleccionados por su calidad: aceite de oliva, miel, licores, vinos...

Precursora y referencia de los productos ecológicos en Córcega, La Roulotte nació en 1988 en San Giuliano con una auténtica caravana... y más de 30 años después, son tres supermercados ecológicos en los que se puede encontrar una amplia gama de productos en 10.000 referencias: frutas y verduras, productos dulces y salados a granel, vinos y cervezas, infusiones, cosméticos, complementos alimenticios con buenos consejos, quesos, productos sin gluten, productos ecológicos para el hogar... suficiente para encontrar algo bueno para uno mismo y para el planeta en el espíritu puro y coherente de una familia sinceramente comprometida.

En un ambiente acogedor que invita a probarlo todo, Julie y Yoann le dan la bienvenida a la Maison Gourmet, en pleno Cours Napoléon. Aquí descubrirá lo mejor de los productos locales e internacionales: embutidos de granja y quesos de Córcega, productos delicatessen, vinos, licores, bebidas espirituosas, una selección de tés finos, productos a base de trufas... y platos de restauración personalizados, presentados como obras de arte para dar un toque de magia a sus eventos.

Nueva dirección al principio del Cours Napoléon, À Strada Campagnola Maison des Producteurs reúne a varias pequeñas explotaciones ecológicas o sostenibles y a artesanos para ofrecerle excelentes productos a los mejores precios. Frutas y verduras, embutidos, quesos, aceites, jabones, cosméticos, cerámica, cuchillería y próximamente exposiciones y talleres. Lo mejor de Córcega a precios de productor ¡en pleno centro de Ajaccio!

¡La primera tienda Biocoop en Córcega! productos 100% ecológicos, de comercio justo y de proximidad en las estanterías. Frutas y verduras de temporada, todo tipo de comestibles, una amplia selección de productos a granel, una gran variedad de productos frescos, una gran variedad de quesos al corte, complementos alimenticios, cosméticos y productos de limpieza para una mejor ecología y un consumo pensado para proteger el medio ambiente. Tanto si está de paso en Ajaccio como si vive aquí todo el año, éste es el lugar al que debe acudir para sus compras cotidianas.