Gastronomía especialidades locales y vinos Oger

Situada en Oger, esta propiedad de 3 hectáreas ha visto pasar 15 generaciones de viticultores desde su fundación en 1640. Bruno y su hijo Laurent dirigen ahora esta discreta propiedad, comprometida con la agricultura ecológica. Las viñas viejas plantadas con Chardonnay y el envejecimiento en barricas les permiten producir una gama de 6 champagnes con cuerpo, potentes y densos: el emblemático Brut Original, el Réserve Orpair (un multivarietal de Oger), el Ordage (reserva perpetua) y las añadas Rossignol y Les Rossignols. Al igual que el envase, los vinos se elaboran meticulosamente.

Situado en Oger, el viñedo Chapuis es una empresa familiar de 8 hectáreas que funciona desde 1952. Actualmente la dirigen Arnold y sus dos hijas. Cada año, la bodega produce vinos de gran calidad, como el Blanc de Blancs de esta añada, que es rico y complejo, con agradables notas de café tostado y pan tostado. Si busca más finura, pruebe el Cuvée Extra Brut Blanc de Blancs, con 5 g/l de azúcar, un vino flexible y con carácter. Una dirección que bien merece las distracciones, ¡créanos!

Desde 1864, la casa Jean Milan, clasificada entre los 17 Grand Crus de la región de Champagne, produce champagnes 100% Chardonnay a partir de las uvas de Oger. En el corazón de la Côte des Blancs, descubra la elegancia de un champán elegante, vivo y fresco y comparta sus eventos en torno a un Grand Cru. El favorito de la redacción es el Brut Grande Réserve 1864 envejecido en barricas de roble y su corcho atado a mano según el saber hacer ancestral... Champagnes emocionales para descorchar y celebrar sus pequeños momentos y sus grandes victorias

La casa de champán Henry de Vaugency está establecida en Oger desde 1732. Este viñedo utiliza únicamente la variedad de uva Chardonnay Grand Cru Classé para la elaboración de sus champanes. Citaremos: la cuvée Carte Noire (grand cru) envejecida tres años en bodega con su color brillante y claro o la cuvée Sélection (grand cru) envejecida cinco años en bodega con su color dorado que tiende al amarillo pajizo. Bonitas visitas y buenas degustaciones para hacer.

Aude Vauban y Carla Bonnet le dan la bienvenida a su finca de Oger, un terruño situado en el corazón de la Côte des Blancs. Aude y Carla, cosechadoras y manipuladoras, han elegido cultivar la finca exclusivamente con Chardonnay y apuestan por un enfoque razonado del cultivo en este suelo calcáreo y particularmente bien expuesto. Los herederos de un saber hacer ancestral dan vida a champagnes 100% Chardonnay de pura finura y elegancia. Cada cuvée expresa una bella expresión aromática y sublimará todos sus momentos de placer.