Gastronomía especialidades locales y vinos Châlons-En-Champagne

Que el lector perdone a Petit Futé por esta encarnación. La tienda de castillos, sin duda, presta su nombre a un ustensil de té (té para el que propone una amplia gama de productos), pero encontrarás todo lo necesario para el sacrosanto café. El lugar es agradable, finamente decorado y la selección al detalle bastante variada.

Esta vinoteca ofrece una amplia selección de champanes, vinos y licores. Los clientes pueden hacer sus compras en tienda.

En su finca de Châlons-en-Champagne, los ambiciosos propietarios de la Maison Carbot han hecho realidad su sueño: crear su propia marca y un museo sobre la historia de la denominación. De la Côte des Bar a la Montagne de Reims, pasando por el Vallée de la Marne y la Côte des Blancs, los cinco champagnes de la casa - Violette, Simon, Lily-Rose, Michelle y Pierre - reflejan la complejidad y la riqueza de cada terruño de Champagne.

En 1825, Joseph Perrier funda Joseph Perrier Fils et Cie y se instala en Châlons-sur-Marne, en la ruta de Fagnières. Desde su creación, la empresa ha crecido en tamaño. Las pintorescas bodegas están excavadas en una colina de creta a lo largo de más de 3 km y, sorprendentemente, no hay escaleras para bajar Las bodegas están excavadas en la ladera, por lo que se entra a ras de suelo. Los viñedos están situados en los mejores crus de Champagne, incluido Hautvillers. 23 hectáreas idealmente situadas en la ladera, a orillas del Marne, dan lugar a unos vinos realmente suntuosos.

Una tienda de vinos selecta para descubrir lo mejor de los pequeños productores y de los grandes patrimonios entre más de 800 referencias de vinos de los cuatro rincones de Francia y de otros lugares, champanes de nuestra hermosa región y licores de todo el mundo. Además de los buenos consejos que ofrece este magnífico equipo de entusiastas, lo que no hay que perderse son las veladas de degustación que se celebran a lo largo del año. Una forma divertida y amistosa de aprender sobre enología con el maestro bodeguero Jean-Louis Lange, catando de 6 a 8 vinos relacionados con el tema de la noche.