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2024
Recomendado
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2024
El talento del chef, una cocina inventiva, mezclas de sabores... con fuegos artificiales en los ojos y en las papilas gustativas.
Descubrimos a Louis y Cerise cuando crearon Frais Maison. Es en Les Singuliers (antiguo Le Chapeau Rouge) donde los encontramos desde julio de 2022. Dada la trayectoria del joven chef, no es de extrañar quedar deslumbrado por su carta y su saber hacer: fue el ganador del premio Gault et Millau 2022 a los jóvenes talentos. El deseo de la pareja es ofrecer una cocina francesa, vegetal y trabajada. Los productos son frescos, de temporada y locales. El plato estrella hace honor a la lenteja verde, en tres texturas: ¡sorprendente y deliciosa!
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Opiniones de los miembros sobre LES SINGULIERS
4.9/5
29 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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La cuisine est fine, inventive et intéressante. Le service est parfait, et le lieu aménagé et décoré avec goût.
Hâte d'y revenir au printemps pour voir ce que le chef fera avec des légumes nouveaux .
Le service est soigné, mais parfois un peu trop. Les serveurs vous remplissent les verres, tournent autour de vous et ce peut être oppressant.
Je garde sommes toutes un bon souvenir de cette découverte culinaire