Un pequeño pueblo esencialmente vinícola, en los suelos arenosos de Sassay se cultivan variedades de uvas rojas y blancas con AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) como Gamay, Cabernet Sauvignon para los blancos, y Chenin Blanc, Chardonnay o Sauvignon. En Sassay, también puede practicar tranquilamente la pesca en el estanque de Bonneuil o quedarse en el camping. Una tierra por excelencia donde se encuentran los productores de vino, queso y espárragos, puedes traer algunos productos gourmet locales.
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